+7 (495) 332-37-90Москва и область +7 (812) 449-45-96 Доб. 640Санкт-Петербург и область

Обязательно покупателям нужно доставлять хлеб в упаковке

Обязательно покупателям нужно доставлять хлеб в упаковке

И многие Покупаю упаковку обычных фасовочных кульков и использую их так: засовываю в кулёк руку, открываю двери в магазин, или берусь за любую поверхность, затем снимаю кулёк другой рукой и выбрасываю в урну. Хлеб беру так же, выворачивая кулёк и захватывая хлеб, и любые консервы, закручиваю кулёк и Деньги, что у меня в кошельке чистые, так как пролежали дня дома хожу в магазины раз в три дня , а сдачу беру, подставляя запасной кулёк - кассир кладёт деньги сам.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

Организация процесса продаж в пекарне: розница и сбыт

View the full image Здравствуйте, Дмитрий! Расскажите о правилах торговли хлебом, о требованиях к упаковке и ее обязательность. Раньше резали хлеб пополам и на четыре части, а теперь говорят: "Вы бы еще 22 копейки вспомнили! Кроме того, есть вопрос и о транспортировке хлеба. Недавно у одного из магазинов на бульваре К. Маркса, где я живу, увидел такую картину: подъехала обыкновенная грузовая "ГАЗель" с брезентовым верхом, и водитель в совсем не чистых верхонках начал выгружать хлеб в лотках, поставленных друг на друга.

Это теперь такие правила? Вячеслав Игнатьевич, Улан-Удэ. Отвечает начальник торгового отдела Госторгинспекции Тамара Дорофеева. Единого документа, в котором бы содержались правила торговли хлебом, нет. Но, используя положения двух нормативных актов, можно найти ответ на ваш вопрос. Первым документом, куда мы заглянули, было Постановление Правительства РФ от Там указано, что хлеб и хлебобулочные изделия массой 0,4 кг и более кроме изделий в упаковке изготовителя могут разрезаться на две или четыре равные части и продаваться без взвешивания.

Никто этого Постановления не отменял. Другое дело с упаковкой. Никакого правила обязательной упаковки хлеб нет. Но это относится только к розничным магазинам. Для стационарных торговых точек упаковка хлеба и хлебобулочных изделий необязательна. Помимо указанного выше документа, существуют еще санитарноэпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов СанПиН 2. В них тоже упоминается хлеб и хлебобулочные изделия.

Хлеб и хлебобулочные изделия принимают и хранят в чистых, сухих, хорошо проветриваемых и отапливаемых помещениях. Не допускается хранение хлеба и хлебобулочных изделий навалом. Запрещается нарезка хлеба подсобными рабочими и покупателями, нарезка должна производиться ТОЛЬКО на отдельной, специально предназначенной для этого доске с маркировкой "Х" хлеб.

Такую же маркировку должен иметь и отдельный нож для хлеба. Теперь о транспортировке хлеба. Санитарную книжку должен иметь и рабочий, занимающийся разгрузкой хлеба. При этом он обязательно должен быть облачен в санитарную одежду чистый халат. Как Вы сами видите, обязательная упаковка хлеба требуется только в случае продажи в местах мелкорозничной торговли.

И хотим обратить внимание всех, кто предпочитает покупать хлеб с лотков, что продавец обязан! Его реплики о том, что нарезка не производится, Вас не должна волновать. Есть правила, и продавец обязан их соблюдать.

Иначе он рискует потерять лицензию на право торговли. А произойти это может после подачи Вами жалобы в Госторгинспекцию. Нужно сказать, что те продавцы, которые считают, что это покупатели созданы для них, а не наоборот, не любят общения с этой организацией. Кстати, телефон торгового отдела Госторгинспекции: Популярные материалы по тегам статьи:.

Можно ли продавать хлеб и другие продукты без упаковки?

View the full image Здравствуйте, Дмитрий! Расскажите о правилах торговли хлебом, о требованиях к упаковке и ее обязательность. Раньше резали хлеб пополам и на четыре части, а теперь говорят: "Вы бы еще 22 копейки вспомнили!

НИИ хлеба: в продажу должна поступать только упакованная продукция НИИ хлеба: в продажу должна поступать только упакованная продукция 20 мар г. Научное учреждение опубликовало на своем сайте письмо, адресованное руководителям хлебопекарных предприятий.

Утвердить и ввести в действие прилагаемые Правила розничной торговли хлебом и хлебобулочными изделиями. Министерствам торговли союзных республик, Центросоюзу, главурсам урсам министерств СССР обеспечить утвержденными Правилами предприятия, осуществляющие торговлю хлебом и хлебобулочными изделиями, организовать их изучение и неуклонное исполнение всеми работниками этих предприятий. Считать утратившими силу Приказ Министерства торговли СССР от 15 сентября года N и утвержденные этим Приказом Правила розничной торговли хлебом и хлебными изделиями в городской торговой сети. Общие положения 1. Настоящие Правила распространяются на все предприятия розничной торговли, осуществляющие продажу хлеба и хлебобулочных изделий.

Как покупать хлеб во времена коронавируса. Рекомендация НИИ хлебопекарной промышленности

И многие Покупаю упаковку обычных фасовочных кульков и использую их так: засовываю в кулёк руку, открываю двери в магазин, или берусь за любую поверхность, затем снимаю кулёк другой рукой и выбрасываю в урну. Хлеб беру так же, выворачивая кулёк и захватывая хлеб, и любые консервы, закручиваю кулёк и Деньги, что у меня в кошельке чистые, так как пролежали дня дома хожу в магазины раз в три дня , а сдачу беру, подставляя запасной кулёк - кассир кладёт деньги сам.

Я ничего не касаюсь не защищёнными руками. Но приходя домой, всё равно мою долго с мылом. Деньги, что в пакете от кассира, выдерживаю дома 3 дня, а затем перекладываю в кошелёк. Очень внимательно перекладываю принесённые из магазина товары и продукты, чтобы они не касались частей сумки, если где её ставил. За перила берусь тоже только через кулёк и выкидываю его в мусорное ведро. Бережёного Бог бережёт, сказала девушка, одевая на огурец презерватив. Виктор 25 марта У меня хлебопечка и мука, зачем покупать хлеб?

Юна 23 марта Лучше всего хлебушек самой печь. Konstanta 23 марта

Должен ли хлеб в магазине быть упакован?

НИИ хлеба: в продажу должна поступать только упакованная продукция НИИ хлеба: в продажу должна поступать только упакованная продукция 20 мар г. Научное учреждение опубликовало на своем сайте письмо, адресованное руководителям хлебопекарных предприятий.

Мнение экспертов отрасли и ведущих производителей об инициативе — в материале Sfera. Подтверждение слов эксперта находим на официальном сайте стопкоронавирус.

Соответственно, им ничего менять не надо. Те пекарни, которые имеют собственную розничную сеть, хлеб не упаковывают, а продавец в перчатках берет ХБИ и кладет в пакет. Поэтому дополнительно упаковывать продукцию не нужно. РОСПиК рекомендует производителям и потребителям не поддаваться панике и соблюдать общие рекомендации Роспотребнадзора по дезинфекции.

Кроме того, мы проводим дистанционно все встречи, всех, кого возможно, отправляем на удаленную работу, отправляем домой персонал с малейшими симптомами и всех, вернувшихся из-за границы. Такой хлеб трогается руками и только потом пакуется самим покупателем. Я негативно к этому отношусь, но случаев, подтверждающих, что из-за этого кто-то заболел, я не припоминаю.

Но раз уж такая ситуация сложилась с коронавирусом, может быть, следует на время это прекратить. Сети пошли таким путем: предложили нам все фасовать в пакеты, но это уже совсем другой проект получается.

Кроме рекомендации о реализации упакованной хлебопродукции, НИИ дает советы по обработке торгового оборудования, соприкасающегося с продукцией.

Предприятиям, имеющим магазины для розничной торговли, предлагается обеспечить продавцов масками и перчатками, а также предусмотреть дезинфицирующие растворы на входе для обработки рук посетителей.

Подпишитесь на наш канал в Telegram , чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве Поделиться:.

Хлеб содержит многие необходимые организму вещества.

Хлеб содержит многие необходимые организму вещества. За счет потребления хлеба человек почти на половину удовлетворяет потребность организма в углеводах, на треть — в белках растительного происхождения, а хлеб из пшеничной обойной или ржаной муки практически полностью удовлетворяет потребность в пищевых волокнах и витаминах группы В.

Какие требования предъявляются к продаже хлеба и хлебобулочных изделий? Укладывание, хранение и транспортирование, "Правилами розничной торговли хлебом и хлебобулочными изделиями". Хранение хлеба и хлебобулочных изделий должно осуществляться в чистых, сухих, хорошо вентилируемых и отапливаемых помещениях при равномерной температуре не ниже 6 град.

На предприятии по торговле хлебом и хлебобулочными изделиями в течение установленных для него часов работы должны быть в продаже хлеб и хлебобулочные изделия в ассортименте, предусмотренном для предприятия ассортиментным перечнем.

Допускается не более чем за два часа до окончания работы сокращение ассортимента имеющихся в продаже: хлеба - до двух наименований, булочных и сдобных изделий вместе - до трех наименований. Хлеб и хлебобулочные изделия могут находиться в продаже на предприятии по торговле хлебом после выхода из печи не более: - 36 ч - хлеб из ржаной и ржано-пшеничной обойной и ржаной обдирной муки, а также из смеси пшеничной и ржаной сортовой муки; - 24 ч - хлеб из пшенично-ржаной и пшеничной обойной муки, хлеб и хлебобулочные изделия массой более г из сортовой пшеничной, ржаной сеяной муки; - 16 ч - мелкоштучные изделия массой г и менее включая бублики.

По истечении этих сроков продажа хлеба и хлебобулочных изделий запрещается; они подлежат изъятию из торгового зала и возвращаются поставщику как черствые. В магазинах самообслуживания для отбора покупателями хлеба и хлебобулочных изделий должны быть металлические щипцы, ложечки, лопатки из расчета не менее двух штук на каждый погонный метр оборудования, на котором размещены хлеб и хлебобулочные изделия, и аккуратно нарезанные полоски чистой бумаги, помещенные в специальный ящик.

По желанию покупателей штучный хлеб и хлебобулочные изделия массой 0,4 кг и более кроме изделий в упаковке разрешается разрезать на равные части и продавать их без взвешивания. На расфасованном товаре указывается его наименование, вес, цена за килограмм, стоимость отвеса, дата фасования, срок годности, номер или фамилия весовщика.

Цена продовольственных товаров, продаваемых вразвес, определяется по весу нетто. В местах мелкорозничной торговли хлеб и хлебобулочные изделия продаются только в упакованном виде. Какие хлебобулочные изделия запрещено продавать? Рекомендации при выборе хлеба и хлебобулочной продукции. Любые хлеб и хлебобулочные изделия вкусные и полезные только когда они качественные и свежие.

Соблюдая следующие несложные правила выбора и хранения хлеба можно надолго продлить его качественные свойства: - рассчитывайте объем приобретаемой хлебной продукции только на очередной прием пищи или хотя бы на период, не превышающий сроки годности данного изделия; - покупайте кондитерские, хлеб и хлебобулочные изделия в стационарных предприятиях торговли, где созданы условия для хранения данной продукции; - внимательно читайте этикетку, особенно то, что написано мелким шрифтом.

На упаковке обязательно должны быть указаны дата изготовления и срок реализации продукта; - не храните хлебобулочные изделия в полиэтиленовых пакетах, лучше в воздухопроницаемой хлебнице или тканевом мешке; - храните батоны из муки разного сорта отдельно.

У каждого из них своя микрофлора, их смешение приводит к быстрой порче хлеба; - оптимально разрезать хлеб из середины батона, а при хранении прижимать две оставшиеся половинки, что существенно продлит срок хранения. Важно знать! При покупке товара ненадлежащего качества потребитель вправе обратиться с претензией в адрес магазина с одним из указанных требований. Если не сохранился кассовый чек, то для того, чтобы осуществить возврат испорченных продуктов в магазин достаточно будет свидетельских показаний.

Если спор не получилось урегулировать в досудебном порядке, потребитель вправе обратиться в суд с исковым заявлением для защиты своих прав.

Правила торговли хлебом

Открытие пекарни по франчайзингу Организация процесса продаж в пекарне: розница и сбыт Основные требования к процессу организации продаж: правила оформления ценников, подбор кассового оборудования и системы автоматизации, работа с нереализованной продукцией. При реализации хлебобулочных изделий особенно важно соблюдать все установленные правила, необходимые для розничной продажи продовольственных товаров, так как их несоблюдение может привести к серьезным последствиям со стороны проверяющих органов. Основным документом, определяющим правила розничной продажи хлебобулочных изделий является СанПиН 2. Основные правила продажи хлебобулочных изделий К основным правилам продажи хлебобулочных изделий следуют отнести следующие: Розничные торговые площади обязаны иметь зарегистрированную правовую форму, иметь наименование и юридический адрес, график работы и направление деятельности.

Должен ли хлеб в магазине быть упакован? Мы очень быстро их распробовали и стали в этот магазин ходить специально за лепешками, хоть он и не очень близко к дому. Обычно все свежеиспеченные лепешки были упакованы в пакетики и можно было выбрать на свой вкус любую, я вот люблю, что бы лепешка была поджаристая. Не знаю что вдруг изменилось, но в последний визит в этот магазин я с удивлением обнаружила, что лепешки лежат без упаковки. В раздумьях я некоторое время постояла у прилавка и понаблюдала за покупателями.

Требования к продаже хлеба и хлебобулочных изделий

Закона Российской Федерации "О защите прав потребителей". Правительства РФ от В специализированных и фирменных хлебокондитерских магазинах и в хлебных отделах других магазинов, кроме хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий, может производиться продажа сахара, чая, кофе, какао, муки, крупы, макаронных изделий, сухих продуктов для детского питания и пищеконцентратов, а в магазинах, имеющих кафетерий, - также и горячих напитков чай, кофе, какао, молоко , мучных и кондитерских изделий собственного производства. Хлеб и хлебобулочные изделия могут находиться в продаже на предприятии по торговле хлебом после выхода их из печи не более: 36 часов - хлеб из ржаной и ржано - пшеничной обойной и ржаной обдирной муки, а также смеси пшеничной и ржаной сортовой муки; 24 часов - хлеб из пшенично - ржаной и пшеничной обойной муки, хлеб и хлебобулочные изделия массой более граммов из сортовой пшеничной, ржаной сеяной муки; 16 часов - мелкоштучные изделия массой граммов и менее включая бублики. По истечении этих сроков продажа хлеба и хлебобулочных изделий запрещается; они подлежат изъятию из торгового зала и возвращаются поставщику как черствые.

Если покупатель проверил лампу дома и она оказалась нерабочей, то он может вернуть ее в магазин, где будет составлен акт об утилизации, а покупатель сможет вернуть деньги или получить аналогичный по цене товар в течение 14 дней. Управление Роспотребнадзора по Алтайскому краю  Обязательная проверка люминесцентных ламп при розничной продаже не предусмотрена законами, правовыми актами или госстандартами. Проверка качества этих ламп проводится продавцом в соответствии с обычаями делового оборота или по условиям договора купли-продажи. Елена Проничкина  В остальных предприятиях торговли хлеб может реализоваться как в упаковке, так и без нее.

В прошлый раз БизнесПомощник ответил на вопрос о съёмках фото и видео в магазине. Сегодня разбираемся с тем, является ли нарушением продажа неупакованных пищевых продуктов, например, хлеба, через точку розничной торговли? Неупакованные развесные пищевые продукты продавать через точку розничной торговли недопустимо. При этом хлеб и хлебобулочные изделия могут быть проданы без индивидуальной упаковки в магазине розничной торговли, за исключением мест мелкорозничной торговли.

Требования к продаже хлеба и хлебобулочных изделий Хлеб — это основной продукт, без которого не обходится ни один будничный или праздничный стол. Хлеб содержит многие необходимые организму вещества. За счет потребления хлеба человек почти на половину удовлетворяет потребность организма в углеводах, на треть — в белках растительного происхождения, а хлеб из пшеничной обойной или ржаной муки практически полностью удовлетворяет потребность в пищевых волокнах и витаминах группы В. Какие требования предъявляются к продаже хлеба и хлебобулочных изделий?

.

.

.

.

.

Комментарии 3
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. Твердислав

    Друг любезный, будь же весел

  2. Инга

    Тарас, по квартирам ясно, подскажите по поводу часного сектора: рядом с моим участком стоит склад и производственный цех, компрессор и циркулярка по металу работают и днем и ночью и по выходным, есть ли какая норма для частных домов? Спасибо заранее

  3. Мирон

    Я лично знаю двух человек, которых покусали эти собаки. Писали заявления в милицию и местную администрацию. Ситуация не меняется. Что можно делать дальше?

© 2018-2021 kseniasemenova.ru